巴氏杀菌牛奶检测

巴氏杀菌牛奶检测介绍

哪里可以做巴氏杀菌牛奶的检测，需要多少费用。质检天下专业食品检测平台可以提供各类牛奶的测试分析服务，旗下实验室已获国家CMA资质，可提供权威认可并具法律效力的检验报告，可用于产品质量证明、进驻网络平台、进驻实体超市等等。旗下多家实验室拥有上千台实验仪器和上百名牛奶化验人员，严格把控检测细节为客户提供科学、精准的科研支持，接受全国各地快递送样或上门送样。

巴氏杀菌牛奶检测项目

感官检测：色泽（呈乳白色或微黄色）、滋味、气味（具有乳固有的香味，无异味）、组织状态（呈均匀一致液体，无凝块、无沉淀、无正常，视力可见异物）

理化指标：脂肪、蛋白质、非脂乳固体、酸度

微生物：菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌

污染物：兽药残留、农药残留、重金属等环境污染物。

添加剂：三聚氰胺、皮革水解蛋白、解抗剂、防腐剂等掺假物质。

巴氏杀菌牛奶检测标准

GB 5408.1-1999《巴氏杀菌乳》

GB 19645-2005《巴氏杀菌乳、灭菌乳卫生标准》

T/TDSTIA 011-2019 优质巴氏杀菌乳加工工艺技术规范

T/TDSTIA 009-2019 高温巴氏杀菌乳

T/TDSTIA 008-2019 巴氏杀菌乳中碱性磷酸酶活性的测定 发光法

T/TDSTIA 004-2019 优质巴氏杀菌乳

T/SHNX 001-2021 巴氏杀菌鲜牛乳

T/QDAS 055-2020 供青食品 巴氏杀菌乳

T/DAHEB002-2017 河北课间奶 巴氏杀菌热处理风味发酵乳

T/CXDYJ 0004-2020 巴氏杀菌有机牦牛乳、灭菌有机牦牛乳和调制有机牦牛乳

T/CSCA 110059-2020 巴氏杀菌乳—鲜牛奶

T/CAAA 009-2019 巴氏杀菌驼乳

RHB 802-2012 巴氏杀菌牦牛乳、灭菌牦牛乳和调制牦牛乳

RHB 702-2012 巴氏杀菌水牛乳、灭菌水牛乳和调制水牛乳

RHB 101-2004 巴氏杀菌乳感官质量评鉴细则

NY/T 939-2016 巴氏杀菌乳和UHT灭菌乳中复原乳的鉴定

GB 19645-2010 食品安全国家标准 巴氏杀菌乳

DBS45/ 012-2014 食品安全地方标准 巴氏杀菌水牛乳

巴氏杀菌牛奶检测范围

牦牛奶、水牛奶、鲜牛奶、特制牛奶、发酵牛奶、酸奶

巴氏杀菌牛奶检测方法（部分参考）

1、色泽和组织状态先观察奶车中牛乳的色泽和组织状态；取适量乳样于50ml烧杯中，在自然光下观察色泽和组织状态。

2、滋味、气味打开奶罐口盖时，闻罐内生鲜牛奶的气味；取牛乳50ml于250ml三角瓶中置电炉上煮沸，冷却至70-80℃，保持瓶口与鼻子之间的距离在10cm左右，用手扇动瓶口上方的气体，使空气吸向自己，闻其气味。冷却至25℃时，用温开水漱口，品尝其滋味。

实验检测仪器（部分）

牛奶送检流程

1、联系客服人员确认检测项目及样品需求量

2、将样品快递或者上门送至指定实验室

3、实验室签收确认样品

4、客户付款，实验室安排测试

5、检测机构提供检验报告

6、后续沟通及维护

牛奶检验报告用途

1、产品质量证明，公示给顾客或者批发商等

2、质量监控，把控生产中的产品是否达标

3、文献数据使用，科研论文、研究论文数据参考

4、进驻网络电商平台，例如天猫、京东、拼多多、抖音等

5、实体超市及店铺使用或公示

6、产品投标，产品投标需要提供产品质量报告