随着经济的增长，水产品已逐渐成为餐桌上重要美味之一，与此同时水产品质量安全问题也备受关注。欧盟、美国、日本等主要水产品进口国家和地区都不断推出新的法规和标准以保障水产品质量安全。
如何保证水产品的质量安全问题成为当前的一项迫切任务。佛山检测机构能为水产品供应链提供专业全面的解决方案，涵盖测试、水产品链支持等各项服务，可在最大程度上保障客户的利益。
水产品进驻超市常规测试：孔雀石绿、氯霉素、恩诺沙星、硝基呋喃代谢物、镉等。
关于部分检验项目的说明：
孔雀石百绿进入水生动物体内后，会快速代谢成脂溶性的无色孔雀石绿。孔雀石绿具有潜在的致癌、致畸、致突变的作用。我国在农业行业标准《NY5071-2002无公害食品鱼药使用准则》中将孔雀石绿列为禁用药物。但是由于没有低廉有效的替代品，属孔雀石绿在水产养殖中的使用屡禁不止。
氯霉素一种杀菌剂，也是高效广谱的抗生素，对革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌均有较好的抑制作用。《动物性食品中兽药最高残留限量》（农业部公告第235号）中规定，氯霉素为禁止使用的药物，在动物性食品中不得检出。
恩诺沙星属于喹诺酮类抗生素药物，具有广谱杀菌、耐药菌少等优点被广泛用于水产养殖疾病的防治。该药物使用不当极易造成水产品中残留超标进而危害人体健康。多个国家和地区对恩诺沙星制定了水产食品中最大残留限量标准以保证水产品的食用安全。
硝基呋喃类药物是一种广谱抗生素，广泛应用于畜禽及水产养殖业，以治疗由大肠杆菌或沙门氏菌所引起的肠炎、疥疮、溃疡病等。由于硝基呋喃类药物及其代谢物对人体有致癌、致 畸胎副作用，卫生部于2010年3月22日将其列入可能违法添加的非食用物质的黑名单中。
镉（以Cd计）是最常见的重金属元素污染物之一。《食品安全国家标准食品中污染物限量》（GB 2762—2017）中规定，镉（以Cd计）在鲜、冻水产动物的甲壳类中最大限量为0.5mg/kg。水产品中镉（以Cd计）超标可能是水产品养殖过程中对环境中镉元素的富集。镉对人体的危害主要是慢性蓄积性，长期大量摄入镉含量超标的食品可能导致肾和骨骼损伤等。
