中药是我国传统药物的总称。中药学在我国有着两千多年的历史文化，是中华民族优秀文化的瑰宝，是我国医学的科学的重要组成部分。中医药以其独有的特色和优势与现代医药相互补充，形成了具有中国特色的社会主义医药卫生事业共同承担保护的增进人民身体健康的任务。对促进经济和社会可持续发展发挥着积极的作用并且有产业发展的优势。
中药材的真假、质量的好坏，会直接影响临床应用的效果和患者的生命安全，所以，对于中药材的鉴别有着十分重要的意义。
中药材农残检测项目：
有机磷类
如敌敌畏、甲胺磷、甲伴磷、对硫磷、辛硫磷、杀螟硫磷、乙酰百甲胺磷、毒死蜱、马拉硫磷等。
有机氯和拟除虫聚酯类
如六六六、DDT、氯氰菊酯、氰戊菊知酯、联苯菊酯、氯菊酯、氟氯氰菊酯、溴氰菊酯、百菌清、三唑酮、三氯杀螨醇等。
氨基甲酸酯类
如克百威、甲萘威、灭多威、呋喃丹、涕灭威等。
2020版药典因为中药材重金属、农残检验问题，受到行业的高度关注。从《中国药典》2020版纸质版获知，《中国药典》2020版第四部“0212药材和饮片检定通则”“将“药材及饮片（植物类）禁用农药不得检出（不得过定量限）”纳入其中，33种农残检测已成定局。
