不锈钢是钢的一个种类，钢是指含有碳（C）量在2%以下的称之为钢，大于2%是铁。钢在冶炼过程中加入铬（Cr）、镍（Ni）、锰（Mn）、硅（Si）、钛（Ti）、钼（Mo）等合金元素改善了钢的性能使钢具有了耐腐性（即不上锈）就是我们常说的不锈钢。
316不锈钢因添加钼，故其耐蚀性、耐大气腐蚀性和高温强度特别好，可在苛酷的条件下使用；加工硬化性优（无磁性）。
316L不锈钢作为316钢种的低碳系列，除与316钢有相同的特性外，其抗晶界腐蚀性优。
316和316L不锈钢是含钼不锈钢种。316L不锈钢中的钼含量略高于316不锈钢.由于钢中钼，该钢种总的性能优于310和304不锈钢，高温条件下，当硫酸的浓度低于15％和高于85％时，316不锈钢具有广泛的用途。316不锈钢还具有良好的而氯化物侵蚀的性能，所以通常用于海洋环境。316L不锈钢的最大碳含量0.03,可用于焊接后不能进行退火和需要最大耐腐蚀性的用途中316L。
316L不锈钢常规元素分析：品质（成份分析）、硅(Si)、锰(Mn)、磷(P)、碳(C)、硫(S)、镍(Ni)、铬(Cr)、铜(Cu)、镁(Mg)、钙(Ca)、铁(Fe)、钛(Ti)、锌(Zn)、铅(Pb)、锑(Sb)、镉(Cd)、铋(Bi)、砷(As)、钠(Na)、钾(K)、铝(Al)、牌号测定。
不锈钢部分检测标准：
GB/T 13671-1992 不锈钢缝隙腐蚀电化学试验方法
GB/T 14975-2012 结构用不锈钢无缝钢管
GB/T 14976-2012 流体输送用不锈钢无缝钢管
GB 15066-2004 不锈钢压力锅
GB/T 15067.2-2016 不锈钢餐具
GB/T 17393-2008 覆盖奥氏体不锈钢用绝热材料规范
GB/T 17853-1999 不锈钢药芯焊丝
GB/T 17854-1999 埋弧焊用不锈钢焊丝和焊剂
GB/T 17854-2018 埋弧焊用不锈钢焊丝-焊剂组合分类要求
GB/T 17897-2016 金属和合金的腐蚀 不锈钢三氯化铁点腐蚀试验方法
GB/T 17899-1999 不锈钢点蚀电位测量方法
GB/T 18457-2015 制造医疗器械用不锈钢针管
GB/T 18615-2002 波纹金属软管用非合金钢和不锈钢接头
GB/T 18704-2008 结构用不锈钢复合管
GB/T 19228.1-2011不锈钢卡压式管件组件 第1部分：卡压式管件
GB/T 19228.2-2011 不锈钢卡压式管件组件 第2部分：连接用薄壁不锈钢管
GB/T 19228.3-2012 不锈钢卡压式管件组件 第3部分：O形橡胶密封圈
GB/T 1954-2008 铬镍奥氏体不锈钢焊缝铁素体含量测量方法
GB/T 20016-2005 金属和其他无机覆盖层 不锈钢部件平整和钝化的电抛光法
GB/T 20100-2016 不锈钢纤维烧结滤毡
GB/T 20878-2007 不锈钢和耐热钢 牌号及化学成分
