城镇排水与污水处理设施违法排水问题日益突出，极大的影响了设施安全运行，对水生态、水环境和水安全构成威胁。这些污水直接排入水体，将使水体受到污染，甚至造成水体富营养化，使鱼虾绝迹。粪便污水中含有各种寄生虫和病源菌，进入水体，使河水发黑发臭，直接影响环境卫生和市容市貌。公厕粪便污水不经处理用作农肥，其中上百种病原体传到农村，又由蔬菜等媒介返回城市，这种危害相互传递，严重影响城乡人民群众的身体健康。医院污水成分复杂，其中含有大量细菌、病毒、寄生虫卵和有毒有害物质，不经处理和消毒，势必造成水体的严重污染，引起各种介水传染病如传染性肝炎、痢疾、伤寒、霍乱等。
餐饮废水的定义有几种说法：其一指餐饮废水即餐饮业和单位食堂产生的残渣和废料，还有一种说法是指饭店、宾馆等饮食行业排放的含油潲水，潲水包括淘米水、米汤、剩饭菜、鱼刺、骨渣、瓜菜皮等。据统计，仅全国100多个大中型城市餐饮业，每天产生的废水量就接近300万T，如不及时处理将造成很大的污染。
一、餐饮废水中主要成分是剩余食物和水，以淀粉类、食物纤维类、动物脂肪类等有机物为主要成分，具有营养成分高、含水率高、油脂和盐分含量高、易腐发酵发臭等特点。若将之与生活垃圾一道收集、运输和处置，将会严重影响市容环境和居民生活，也会影响生活垃圾的最终处置效果。此外，餐厨垃圾中含有大量的有机物，其营养既全面又丰富，只要通过合适的处理技术，就可以使餐饮废水得到充分的“资源化”利用。
未按要求办理排水许可证的后果：
各餐饮企业不按规定办理排水许可证、排水设施不符规定拒不整改的，将按相关法律法规进行处罚。
《城镇污水排入排水管网许可管理办法》第二十六条：违反本办法规定，排水户未取得排水许可，向城镇排水设施排放污水的，由城镇排水主管部门责令停止违法行为，限期采取治理措施，补办排水许可证，可以处50万元以下罚款；对列入重点排污单位名录的排水户，可以处30万元以上50万元以下罚款；造成损失的，依法承担赔偿责任；构成犯罪的，依法追究刑事责任。
《城镇排水与污水处理条例》第四十九条：违反本条例规定，城镇排水与污水处理设施覆盖范围内的排水单位和个人，未按照国家有关规定将污水排入城镇排水设施，或者在雨水、污水分流地区将污水排入雨水管网的，由城镇排水主管部门责令改正，给予警告；逾期不改正或者造成严重后果的，对单位处10万元以上20万元以下罚款，对个人处2万元以上10万元以下罚款；造成损失的，依法承担赔偿责任。
