动物性食品的安全，首先是饲料的安全。对于畜、禽、渔产品的生产企业，饲料的安全性对于产品的品质起到了决定性的作用。其安全问题已成为广大群众关注的热点；而宠物食品也正在以惊人的速度进入到城市拥有宠物的家庭中，人们对宠物的溺爱促使宠物食品的安全问题得到了广泛的关注。饲料安全是动物性食品的重要环节。近年来，欧洲一些地区发生了与饲料安全有关的严重事件，如“疯牛病”、“二口恶英”等事件。
饲料检测项目包括：
常规、理化项目：粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、粗灰分、钙、总磷、氯化钠、中性洗涤纤维、淀粉、杂质、感官、水分、粒度、混合均匀度等。
卫生指标：铅、砷、汞、氟、铬、镉、亚硝酸盐、游离棉酚等。
微量元素：钾、钠、镁、铜、锰、铁、锌、硒、碘、钴等。
维生素类：维生素A、维生素D3、维生素E、维生素K3、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、烟酸、叶酸、泛酸、d-生物素、总抗坏血酸等。
氨基酸类：赖氨酸、蛋氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、脯氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、组氨酸、酪氨酸、缬氨酸、丙氨酸、丝氨酸、天门冬氨酸、胱氨酸、甘氨酸、精氨酸、色氨酸等。
生物毒素类：脱氧雪腐镰刀菌烯醇、玉米赤霉烯酮、赫曲霉毒素A、黄曲霉毒素等。
饲料中药物相关检测：兽药添加、违禁药物、农药残留等。
饲料检测的国家强制标准主要有:
GB 10648-2013 饲料标签
GB 13078-2017 饲料卫生标准
GB 19081-2008 饲料加工系统粉尘防爆安全规程
饲料产品检测国家标准主要有：
GB/T5915-2008仔猪、生长肥育猪配合饲料
GB/T 5916-2008 产蛋后备鸡、产蛋鸡、肉用仔鸡配合饲料
GB/T 16765-1997 颗粒饲料通用技术条件
GB/T 20804-2006 奶牛复合微量元素维生素预混合饲料
GB/T 20807-2006 绵羊用精饲料
