304 是一种通用性的不锈钢，它广泛地用于制作要求良好综合性能（耐腐蚀和成型性）的设备和机件。为了保持不锈钢所固有的耐腐蚀性，钢必须含有18%以上的铬,8%以上的镍含量。304不锈钢是按照美国ASTM标准生产出来的不锈钢的一个牌号。
304不锈钢检测食品级按照国家食品级不锈钢标准GB9684-2011规定标识检测，食品级不锈钢材料的铅含量要低于一般不锈钢材料。304不锈钢是常见的一种不锈钢材质，具有耐高温、加工性能好、高韧性的优点，广泛用与工业、家具装饰及食品医疗等行业。
按照美国ASTM标准，常见的304不锈钢是不锈钢中的一个细分产品。日本以及欧美国家叫法为SUS304，中国叫法0Cr18Ni9（0Cr19Ni9） 304不锈钢化学成分% 碳 C ：≤0.08；硅 Si ：≤1.00；铬 Cr ：18.00-20.00；锰 Mn ：≤2.00；镍 Ni ：8.00-11.00；磷 P ：≤0.045；硫 S ：≤0.030。
304不锈钢检测项目：
化学成分分析：C、S、P、Mn、Si、Cr、Ni元素含量的分析及牌号鉴定；
机械性能检测：拉伸试验（抗拉强度、屈服强度、断面收缩率、伸长率、弹性模量）、冲击试验、硬度试验（维氏硬度、洛氏硬度、布氏硬度）、扩口试验、剪切试验、焊接结合力；
金相组织检测：晶粒度、非金属夹杂物、低倍组织、显微组织、不锈钢相含量、灰口铸铁金相、球墨铸铁金相；
可靠性测试：盐雾试验（中性盐雾、铜离子加速、酸性盐雾）、振动、气体、IP等级、湿热、高低温；
尺寸检测：常规尺寸、平面度、直线度、圆度、粗糙度、平行度、倾斜度、位置度、垂直度、微观尺寸、逆向工程、轮廓度、跳动、同心度、同轴度。
物理性能测试：密度、熔点、电阻率、粒径分布、导电/热、热膨胀系数、摩擦系数、比热容、残余应力、磁感应强度、铁损、水滴角、电磁兼容、物相分析。
辨别304不锈钢的方法：
1、使用不锈钢鉴别药水：操作简单，只要把药水滴在不锈钢上，看颜色及反应速度即可判断不锈钢型号。 反应迅速，几秒种就能辨别不锈钢型号。201不锈钢显示深红色，202显示红色，301显示浅红色，304显示无色或淡黄色。
2、通过磁性辨别：304不锈钢的磁性，与其他材质的不锈钢磁性完全不是同一级别的，也就是说304钢的磁性始终显示的是弱磁性。这就是说，如果不锈钢带弱磁性或完全不带磁性，应判别为304或316材质；如果与碳钢的磁性一样，显示出强磁性，因判别为不是304材质。
3、最权威的还是到具有国家认证的检测单位进行检测分析，并将报告作为交易依据或者买卖依据。
