为进一步强化疫情防控期间食品安全监管，切实保障人民群众饮食安全，根据省局加强疫情防控期间食品安全监督抽检工作的通知要求，长治市全面开展食品检测工作。
2月4日，市局下发了《长治市市场监督管理局关于加强疫情防控期间食品快检及监督抽检工作的通知》，要求各县区局高度重视，全面排查食品安全风险隐患，利用技术优势最大限度开展此项工作。
2月12日，市局党组成员、副局长简毅带领市局食品抽检科一行到潞州区紫坊农贸市场，对潞州区市场局开展的疫情防控期间食品快检工作进行了督查。简毅现场观看了监测人员抽样流程，了解了抽样、检测、数据管理等相关快检工作，并就快检工作开展的制度建设、信息化管理、过程监督、质量控制和快检产品评价等重点环节进行了交流。
简毅强调：一是在疫情防控期间，要担负起市场监管人的责任，落实好“三保障”（即保障食品物价、食品质量、食品供应需求）要求，严格实施，扎实推进，切实保障百姓“菜篮子”安全；二是利用好快检设施设备，对食品进行“体检”作出“诊断”及时“治疗”，对存在的问题，立即采取相应措施，一查到底。尤其对检出问题的高风险品种和高敏感指标，要立即启动响应机制，防止蔓延扩大。三是将快检和实验室送检有机结合，对快检发现的问题，及时送实验室检测，并对检测结果进行公示，建立起一个以“随机抽样，快速筛查，掌握信息，有效监管”为目的的基层监管体系，并全市推广。
