304不锈钢因其优良的性能在各行各业广泛使用。个别商家因利益引诱以次充好，使用廉价的不锈钢冒充304不锈钢。
对于我们能简单辨别304不锈钢的真假吗？
答案是肯定的。
总的来说分为以下的五种方法：
1、采用不锈钢鉴定剂鉴别
不锈钢鉴定剂的使用方法非常简单，直接滴在需要检验的不锈钢上即可，一般在2-3分钟左右即可出效果，不同的颜色对应了不同型号的不锈钢。真正的304不锈钢需要3分钟内颜色无任何变化，底部颜色略微变深。一般不锈钢鉴定剂都配有对比色卡，鉴别结果直接对比即可知道。
2、通过磁性鉴别
304不锈钢的磁性是无磁性或呈弱磁性，磁性过强说明不是真实的304不锈钢。
3、用硫酸铜鉴别
将钢材上的氧化层除去，放上一滴水，用硫酸铜擦拭，擦后如果不变色，一般为不锈钢；如变紫红色，无磁性的为高锰钢，有磁性的一般为普通钢或低合金钢。
4、磨花鉴别
把不锈钢在砂轮机上磨，观其火花。如火花呈流线形，并有较多较密的节花，即为含锰较高的高锰钢或锰氮钢。
5、化学定性法鉴别
将小块不锈钢溶解于王水中，用净水将酸液冲淡，加入氨水中和后，再轻轻注入镍试剂。如果在液面上没有红色绒状物质，即证明不锈钢中无镍（但由于不锈钢中含镍量低，一般只有百分之几，须用标准样品实验多次后才能掌握）。
以上5种感官法鉴别不锈钢,不仅要用几种方法综合试验,而旦其试验结果只能确定某种类型的不锈钢,不能确定钢中含有哪几种合金元素和具体含量。
要正确分辨不锈钢钢种的最好方法，是到有关检测单位进行检测判定。这是正确分清不锈钢钢种和质量的根本方法。
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