近日，安徽省市场监管局制发2020年食品安全监督抽检、风险监测、评价性抽检“三项计划”，以日常消费量大、关注度高、风险程度高的食品为重点品种，对城市、农村、城乡接合部等重点区域，以及食品生产、经营、餐饮、网络销售等不同业态，加大食品安全抽检监测力度。结合日常监管、节令性食品、突发性食品安全问题，及时开展专项抽检。
今年，安徽省市场监管系统计划安排抽检19.25万批次。其中，落实总局转移支付抽检监测任务1.34万批次；全省计划安排抽检监测任务17.91万批次。抽检品种涵盖34个食品大类、251个食品细类，重点围绕校园幼儿园周边、大型批发市场、城市、农村、城乡接合部等重点区域，覆盖食品生产、经营、餐饮、特殊食品、网络销售等不同业态。
为加强在新冠肺炎疫情防控期间对“米袋子”“菜篮子”重点食品安全监管工作，安徽省局食品抽检处在全省范围内组织开展米面油、肉蛋奶、蔬菜、水果和鲜活水产品等重点食品的专项抽检，其中安徽省局开展了500批次，涵盖了米、面、油、蔬菜、水果、畜禽肉、蛋、奶、水产品等25个细类食品，对农兽药残留、微生物污染等229个检验项目进行检验。
及时、准确发布食品抽检信息，是促进生产经营企业落实食品安全主体责任、引导公众理性消费的有效手段。安徽省市场监管系统食品安全抽检监测部门实行每周的“三定”公布，即每周三“定时间、定专栏、定格式”公布，切实提升信息公开的“时、度、效”，充分保障食品消费者的知情权、选择权和安全权。
目前，该局共发布食品不合格情况的通告9期，其中，涉及不合格食品30批次，合格食品2419批次，共2449批次，总体合格率98%。
安徽省局还发布了疫情防控期间关于食物储存的安全提示，从理性、专业、科学的角度帮助消费者科学安全储存食物，健康安全地度过疫情防控期。
3月4日，安徽省局食品抽检处组织召开了2020年第一季度食品安全风险预警交流会议，对安徽省卫健委2019年食品安全风险监测通报中涉及的食品安全隐患事项进行分析讨论，安徽省食品安全抽检监测专家库相关专家参加研讨，形成了《关于省卫健委2019年食品安全风险监测情况报告中食品安全隐患问题的分析及对策》报告，并将小麦粉、挂面、方便面的相关检验项目继续纳入2020年监督抽检和风险监测计划。
