在人们的生活环境中,食品不仅仅是充当着人们营养的主要来源,还是关系到人们生活、工作、学习的重要角色。是消费者和全社会所共同认同和关注的问题之一。所以,对食品安全的检测对个人来说可以有效确保生活质量的不断提高。而如果相关的检测部门采用科学有效的方法,对各类食物进行认真检测,就能够从根本上保证食品卫生的安全。例如是前几年所发生的三聚氰胺奶粉事件中,我们就可以看出食品卫生安全相关的检测还是存在不少的问题,从另外一方面看,也更加突显出食品检测对个人的重要性。
从某种程度上看,食品安全检查在食品卫生质量的安全评价和市场监管等方面承担着重要的作用,通过检测部门的认真检测,并将检测结果告知生产企业,这样就方便生产企业进行改进生产方法,努力调整生产结构,通过采取相应的措施加强对食品卫生安全,从而能够在市场上占据更多的份额。
食品检验部门对食品卫生进行检测,一方面可以确保市场流行食物的安全性,另一方面可以维持社会的稳定。同样的,只有严格把握食品卫生质量,才能更好为国家社会经济提供物质上的保证,可以进一步提高我国产品质量水平奠定基础。
检测服务范围:各类食品,植物性、动物性原材料、加工产品、半加工产品,如粮食、油脂、调味品、肉制品、饮料、罐头、饼干、糖果类、酒类、蔬菜、炒货、食品添加剂、农产品、婴儿食品、豆制品、糕点等。
食品常规检测项目:
1、理化指标:干燥失重、灼烧残渣、水分、灰分、红外鉴别、比旋度、密度、净含量、酸价、过氧化值等。
2、微生物:菌落总数、大肠菌群、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌、沙门氏菌、单核细胞增生李斯特、致泻大肠艾希氏菌、霉菌和酵母计数等。
3、微量元素及重金属元素:钾、钙、钠、镁、铜、锌、铁、锰、镉、铬、硒、锡、镍、铅、总砷、汞、锗、硼、铝、锑、无机砷。总磷等。
4、农兽药残留:四种硝基呋喃代谢物、β-受体激动剂类(瘦肉精),盐酸多巴胺、苯氧乙醇胺A、四环素类(土霉素、金霉素、四环素、强力霉素)、氯霉素、甲砜霉素、氟苯尼考。
5、食品添加剂:苯甲酸(苯甲酸钠)、山柠檬黄、日落黄、栀子黄、亮蓝、胭脂红、诱惑红、苋菜红梨酸(山梨酸钾)、脱氢乙酸、丙酸)亚硫酸盐、二氧化硫、焦亚硫酸钠等(以SO2残留量计)。
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