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随着社会经济的发展，人民生活水平日益提高，温饱问题解决以后，人们对食品质量的要求逐渐从讲究营养向讲究安全过渡，食品安全问题越来越成为人们关注的焦点和热点。薯片食品是近年来迅速发展起来的一种松脆香甜、口味多样的休闲食品。薯片检测成为检验薯片质量的一道重要屏障。
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