1 范围
本标准规定了黄茶的产品分类、要求、试验方法、检验规则标志、标签、包装、运输和贮存。
本标准适用于以茶树[ Camellia sinensis(L.)O. Kuntze]的芽、叶、嫩茎为原料,经摊青、杀青、揉捻(做形)、闷黄、干燥、精制或蒸压成型的特定工艺制成的黄茶产品。
2 规范性引用文件
下列文件对于文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,啥日期电版本适用于本文件。凡是不注日期的引质文件,其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB/T191 包装储运图示标志
GB2762 食品安全国家标准食最电污染物限
GB2763 食最安全国家标准食品中农药最天残留限量
GB5003 食品安全国家标准三食品中水酌测意
GB50.4 食品安全国家标准品中灰分的测定
GB7718 品安全国家标准预包装食品标签通
GB/T8302 茶取样
GB/T8303 磨碎试样的制螽及其干物质含量测定
GB/T805 茶水浸出物测定
GB/T831 粉末和碎茶含量测定
GB/T14487 茶叶感官审评术语
GB/T23776 茶叶感官审评方法
GB/T30375 茶叶贮存
GB/T30766 茶叶分类
GH/T1070 茶叶包装通则
JF1070 定量包装商品净含量计量检验规则
定量包装商品计量监督管理办法家质量监督检验检疫总局2005第75号令)
国家质量检验检疫总局关于修改《食品标识管理规定》的决定(国家质量监督检验检疫总局(2009第123号令)
3 术语和定义
GB/T1487和GB/T30766界定的术语和定义适用于本文件。
4 产品分类
根据鲜叶原料和加工工艺的不同,产品分为芽型(单芽或一芽一叶初展)、芽叶型(一芽一叶、一芽二叶初展)、多叶型(一芽多叶和对夹叶)和紧压型(采用上述原料经蒸压成型)四种。
5 要求
5.1 基本要求
应具有黄茶的色、香、味,不含有非茶类物质和添加剂,无异味,无异嗅,无劣变。
5.2 感官品质
应符合表1的规定。
5.4 卫生指标
5.4.1 污染物限量指标应符合GB2762的规定。
5.4.2 农药残留限量指标应符合GB2763的规定。
5.5 净含量
应符合《定量包装商品计量监督管理办法》的规定。
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下载地址：《GB/T 21726-2018 黄茶》
