水产饲料中添加限制性的氨基酸，能改善氨基酸的平衡程度，提高饲料蛋白质的消化利用率，如在饲料中添加一定数量的赖氨酸和蛋氨酸，可降低饲料中的粗蛋白含量2%以上，且不影响饲料效果。赖氨酸对维持水产动物的正常生长、发育和神经系统的正常机能具有非常重要的作用。
饲料氨基酸含量测定范围：
油粕类饲料：大豆饼、花生饼、油菜籽饼、棉籽饼、芝麻饼、大豆饼等；
谷类饲料：玉米、高梁、糙米、小麦、大麦、裸麦等;
动物性蛋白质饲料：如鱼粉；
饲料原料：如低蛋白原料(酒精、糠皮、草粉、玉米芯粉、玉米秸粉、果渣、香油渣、胶渣、花生壳、红薯蔓、植纯蛋白)，高蛋白原料(皮粉、肉粉、血粉、粉丝蛋白)，等；
饲料氨基酸含量测定项目：
组氨酸、精氨酸、亮氨酸、赖氨酸、苏氨酸、异亮氨酸等等；
饲料氨基酸含量测定标准：
DB37/T 1423-2009 饲料中色氨酸的测定
DB37/T 1424-2009 饲料添加剂DL-蛋氨酸含量的测定
DIN EN ISO 13903-2005 动物饲料氨基酸含量的测定
GB/T 18246-2000 饲料中氨基酸的测定
ISO 13903-2005 动物饲料氨基酸含量的测定
NF V18-113-2005 动物饲料--氨基酸含量测定
NF EN ISO 13903-2005 动物饲料--氨基酸含量测定
