1 范围
本标准规定了亚麻籽油的术语和定义、分类、质量要求、检验方法及规则、标签和标识、包装、储存、运输和销售等。
本标准适用于亚麻籽原油和成品亚麻籽哺。亚麻籽原油的质量指标仅适用于原油的贸易。
2 规范性引用文件
下列文件对于文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。
GB/T 191 包装储运图示标志
GB/T 5009.37 食用箱物油卫生标准的分析方法
GB 5009.168 食品安全国家标准 食品中脂肪酸的测定
GB 5009.229 食品安全国家标准 食品中酸价的测定
GB 5009.236 食品安全国家标谁 动植物油脂水分及挥发物的测定
GB/T 5490 粮油检验 一般规则
GB/T 5524 动植物油脂 扦样
GB/T 5525 植物油脂 透明度、气味、滋味鉴定法
GB/T 5526 植物油脂 比重测定法
GB/T 5527 动植物油脂 折光指数的测定
GB/T 5532 动植物油脂 碘值的测定
GB/T 5534 动植物油脂 皂化值的测定
GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则
GB/T 15688 动植物油脂 不溶性杂质含量的测定
GB/T 17374 食用植物油销售包装
GB 28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则
GB/T 30354 食用植物油散装运输规范
3 术语和定义
下列术语和定义适用于本文件
3.1 亚麻籽油 flaxseed oil
胡麻油
以亚麻籽为原料制取的油脂。
3.2 亚麻籽原油 crude flaxseed oil
采用压榨、浸出等方式从亚麻籽中获得的油脂，符合本标准原油质量指标和食品安全国家标准，不能直接食用的亚麻籽油。
3.3 成品亚麻籽油 finished product of flaxseed oil
由亚麻籽或亚麻籽原油加工制成，符合本标准成品油质量指标和食品安全国家标准，可供食用的油品。
4 分类
亚麻籽油分为亚麻籽原油和成品亚麻籽油两类。
5 质量要求
5.1 基本组成和主要物理参数
亚麻籽油基本组成和主要物理参数见表1。
5.2 质量指标
5.2.1 亚麻籽原油质量指标
亚麻籽原油质量指标见表2。
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