四环素类抗生素是由链霉菌产生或经半合成制取的一类广谱抗生素,主要有土霉素(Oxytetracycline, OTC)、四环素(Tetracyline, TC)、金霉素(Chlortetracylcine, CTC)和多西环素(Doxycycline, DOTC)，由于其广谱的抗菌活性和药动学特征而被广泛用来治疗畜禽疾病。由于一些养殖户为追求经济利益,违规长期超量使用这类抗生素,从而使药物在动物组织中残留,其直接后果是耐药菌株逐年增加,不仅使其疗效降低,也使得其他抗生素的使用受到了限制。另一方面,药物在动物源食品中残留超标,直接危害着人民的身体健康。因此,为了有效地监控四环素类抗生素的残留,必需建立起相应的检测监控手段和方法。
目前兽医临床上常用的四环素类抗生素有土霉素（氧四环素）、四环素和四环素族的半合成衍生物强力霉素（脱氧土霉素、多西环素）等。四环素类抗生素为广谱抑菌剂，高浓度时杀菌。其作用机理主要是阻止氨酰基与核糖核蛋白体的结合，阻止肽链的增长和蛋白质的合成，从而抑制细菌生长。
四环素类兽药作为光谱抗菌药，在水产养殖、禽畜养殖等行业有着广泛的应用。此外四环素类兽药也会被用作饲料、肥料添加剂来增加动植物的抗体性能，所以饲料检测、肥料检测也会涉及到四环素类兽药的限量分析。 四环素类兽药残留检测标准对其限量指标、检测方法、定量分析方法都有明确的规定。当不同食品、商品中四环素类兽药残留限量要求也是不同，今天我们就四环素类兽药残留检测标准为大家介绍一下。
蜂蜜中四环素类兽药残留检测国家标准
蜂蜜中环素类兽药残留可以选择的检测方法有很多，比如液相色谱法、酶联免疫法、液相色谱-串联质谱法等等。蜂蜜中环素类兽药残留具体国家推荐检测标准有：GB/T 18932.23-200、GB/T 18932.28-2005、GB/T 18932.4-2002、GB/T 5009.95-2003、GB/T 23409-2009等。
动物源性食品中四环素类兽药残留检测国家标准
动物源食品包括了可食动物、猪肉、禽畜肉、牛奶、奶粉、鸡肉、鱼肉、兔肉、水产品等等。这些动物食品的国家标准主要有GB/T 21317-2007、GB/T 22990-2008、GB/T 20764-2006、
GB/T 22961-2008、GB/T 20444-2006、GB/T 5009.116-2003、GSB 11-3576-2019、GSB 11-3585-2019、GSB 11-3592-2019、GSB 11-3603-2019等。
饲料、肥料中四环素类兽药残留检测标准
饲料、肥料中使用的四环素兽药主要是土霉素、四环素、金霉素、及强力霉素等。参考标准主要有：GB/T 32951-2016 有机肥料中土霉素、四环素、金霉素与强力霉素的含量测定 高效液相色谱法、GB/T 22259-2008 饲料中土霉素的测定 高效液相色谱法、DB13/T 1384.2-2011 饲料中土霉素、四环素、金霉素的测定。
兽药残留检测一直都都是全民关注的话题。四环素兽药残留检测标准体系相对完善。从国家检测标准、行业检测标准、地方检测标准几乎有有章可查。 兽药残留检测机构一般都会根据标准中规定的检测方法，对于检测试样中四环素兽药残留进行定量定性分析。四环素兽药使用可以有效的治疗动物疾病，对于推动养殖行业发展具有重要意义。但是兽药残留也要保证在限量安全范围，放才能真正对消费者负责。
