营养标签是指在肉类、水果、蔬菜以及其他各种加工食品上描述其能量和营养素含量的标志，就是食物包装上的一个叫“营养成分表”的小表格，它就像食物的“身份证”。面对纷繁复杂的预包装食品，食品包装上的营养标签可以提供给我们重要的信息。
营养成分应按GB 28050名称和顺序标示能量和营养成分；我国采用1+4，即能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠为强制标注项目。
强制标示内容：
1.所有预包装食品营养标签强制标示的内容应该包括能量、核心营养素的含量值及其占营养素参考值（NRV）的百分比。当标示其他成分时，应采取适当形式使能量和核心营养素的标示更加醒目。
2.除了对能量和核心营养素外的其他营养成分进行营养声称或营养成分功能声称是，在营养成分表中，还应标示出该营养成分的含量及其营养素参考值（RNV）的百分比。
3.使用了有营养强化剂的预包装食品，在营养成分表中还应标示强化后食品中该营养成分值及其占营养素参考值（NRV）的百分比。
4.食品配料含有或生产过程中使用了氢化或部分氢化油脂时，在营养成分表中还应标示出反式脂肪（酸）的含量。
5.上述为对顶的营养素参考值（NRV）的营养素成分仅需标示含量。
食品营养标签主要的意义：
有利于宣传普及食品营养知识，指导公众科学选择膳食；
有利于促进消费者合理平衡膳食和身体健康；
有利于规范企业正确标示营养标签，科学宣传有关营养知识，促进食品产业健康发展。
