纤维素是自然界中分布最广、含量最多的一种多糖，也人类最宝贵的天然可再生资源。
食品的纤维素(膳食纤维)：
谷物：小麦粒、大麦、玉米、荞麦面、薏米面、高粱米、黑米等；
豆类：黄豆、青豆、蚕豆、芸豆、豌豆、黑豆、红小豆、绿豆等；
蔬菜类：蕨菜、菜花、菠菜、南瓜、白菜、油菜等；
菌类(干)：香菇、银耳、木耳、紫菜等；
坚果：黑芝麻、松子、杏仁、白芝麻、核桃、榛子、胡桃、葵瓜子、西瓜子、花生仁等；
水果：红果干、桑椹干、樱桃、酸枣、黑枣、大枣、小枣、石榴、苹果、鸭梨等；
药物：天然膳食纤维素片；
建筑纤维素：纤维素钠、甲基纤维素、乙基纤维素、羧甲基纤维素、聚阴离子纤维素、羟丙基甲基纤维素、羟乙基纤维素(HEC)等；
工业中产品：干粉砂浆建材，内外墙耐水腻子粉(膏)，粘结剂，填缝剂，界面剂，水性涂料，自流平剂等。
GB/T 23881-2009 饲用纤维素酶活性的测定 滤纸法
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