方便面就是这么神奇的食物，放在身边不想吃，一看到别人吃，那香味一飘，感觉唾液都被刺激得直往外冒。不过话说回来，关于方便面的传言也不少，给人的感觉就是很不健康。有人就说，方便面防腐剂超标，对健康很不利。但实际上，方便面是脱水产品，可以保存很长的时间，完全没必要添加防腐剂。关键是防腐剂还要厂家额外花钱，谁会干这种吃力不讨好的事?对此，还有网友评论：花2块钱就想吃防腐剂?也是很绝了。再者，防腐剂是国家食品安全标准允许添加的。只要添加含量在标准范围内，正常食用对人体是没有什么危害的。
至于添加剂，那个确实是有的，比如碳酸氢钠、苯甲酸钠、六偏磷酸钠等。但食品添加剂不等于违法添加。根据GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》，对食品限制添加剂含量，并不会影响健康。当然，前提是选购的产品是正规合法的。
另外，还有人说，桶装方便面内壁附有石蜡，吃下去会囤积在胃里，诱发胃癌。这也是无稽之谈。内壁实际上是覆盖了一层聚乙烯镀膜，其熔点110℃，根本不必担心会被开水溶解。
虽然方便面对人体无害，但也并不是那么健康。我们来看看它的营养标签，通常85克的方便面加上调味料，钠含量超过2500毫克。这就意味着盐含量差不多6克。而《中国居民膳食指南》中成人每日食盐推荐量也是6克。
而脂肪含量约为22克，距离成人每天烹饪油推荐摄入量的25-30克，也差不了多少。也就是说，吃完方便面基本满足一天的食盐、脂肪含量需求，再吃其他就很容易超标。
那么，关于方便面还有其他那些需要注意的指标呢?小编特意去搜了一下GB 17400-2015《食品安全国家标准 方便面》。值得注意的是，方便面除了我们常见的油炸方便面，还有非油炸方便面、方便米粉(米线)、方便粉丝。
